chop suey

chop suey
chop suey [ʃɔpswi; ʃɔpsɥɛ] n. m.
ÉTYM. Répandu v. 1960; mot chinois cantonais, « morceaux mêlés », empr. par l'anglais (1888, aux États-Unis; in Oxford Suppl.).
Plat chinois de viande (morceaux de bœuf, poulet) avec des légumes, frit à l'huile de sésame; l'accompagnement de légumes. || Poulet chop suey.REM. La graphie shop-suey est aberrante.
0 Les endroits de nuit fréquemment vous servent un plat chinois, shop-suey ou chow-mien.
Paul Morand, New York, p. 150.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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